日本橋には、日本を代表する企業がオフィスを構えています。とても栄えた街で、魅力を感じている方は多いのではないでしょうか？その日本橋では、オフィスで働くサラリーマンを癒やしてくれるバーも多いのが特徴です。
では、日本橋にはどのような魅力的なバーが有るのでしょうか？この記事では、日本橋で美味しいクラフトビールが飲めるバーを紹介します。
美味しいピザも楽しめる！デビルクラフト 神田店
デビルクラフト 神田店は、神田駅から徒歩数分のところにあり、日本橋駅からもほど近い位置に存在するバーです。ピザと言えば、日本ではイタリアンピザが有名ですが、デビルクラフト 神田店では珍しくシカゴスタイルのピザが食べれると好評を博しています。
シカゴピザとは、そもそもキッシュやケーキのように分厚いピザのことを指します。別名ディープディッシュピザとも呼ばれており、深い皿のような形の生地に、たっぷりの具とソースを詰め込んで、じっくり焼き上げています。
一見すると広くないのですが、なんと5階建てビル一棟がすべて店舗となり、1～3階が客席。アメリカンパブな店内で、おしゃれでいるだけで楽しくなること間違いありません。人気店ですので、飛び入りで利用するよりは予め予約することをおすすめします。
また、最近ではテイクアウトに力を入れており、自宅でも美味しいシカゴピザを食べることができます。オススメは9種の具材が入ったデビルワークスとなります。お肉や野菜がたっぷり入っていますが、自家製のスパイシーなトマトソースが全体を統制して絶妙なハーモニーを奏でています。
他にも、肉とチーズのミッツァも人気です。確実にビールが飲みたくなる味わいであり、魅力的なメニューです。デビルズシーザーサラダは、ヘルシーながらもシーザードレッシングが良いアクセントとなっています。珍しいところでは、横濱ビア柿うあ宇都宮餃子があり、ビールのアテになりますよ。
気になるクラフトビールとしては、以下のようなメニュー構成です。
- Black Igneous (ブラック イグニアス)
- Citra Sunshine (シトラ サンシャイン)
- デビルズ デス マッチ！ – ラガー バージョン
- Smoked Baltic Porter (スモークド バルティック ポーター)
- Devil Juice (デビル ジュース) India Pale Ale (インディア ペールエール)
- Pogo Punch (ポゴ パンチ) Fruited Hazy Pale Ale(フルーツ ヘイジー ペール エール)
特に注目したいのが、デビルズ デス マッチ！ – ラガー バージョンです。デンマークのAmager Brewingと、DevilCraft Breweryとのコラボレーションによって誕生したIPAを、特別にラガー酵母で発酵しています。ホップの風味が前面に出ているウエストコーストIPL（インディア ペール ラガー）であり、シトラスやフローラル、メロン、松葉を連想させるホップの香りが、まるで複雑な花束のようです。
フルーティーでホップが効いた後味も魅力的ですね。Blonde Luck (ブロンド ラック) は、濃い黄金色の夕日のような色合いが印象的で、軽やかで飲みやすくも複雑な麦芽のフレーバーによって味わいあるミディアムボディのゴールデンエールです。苦味は最小限であり、一部に使用したトーストしたライスパフとビスケット麦芽の香ばしく豊かなフレーバーが女性向きでもあります。
Pogo Punch (ポゴ パンチ) Fruited Hazy Pale Ale(フルーツ ヘイジー ペール エール)は、無濾過のIPAでフルボディなのでホップのシトラス感が強く感じられます。グレープフルーツとオレンジのようなホップのアロマとフレーバーですが、ほんのりハーバルさも効いていて程よい苦味もあります。まるでジュースのようですが、果物は使用していない富士ぎなのみ口です。
デビルクラフト 神田店が更に凄いのが、テイクアウトビールがある点です。これで、自宅でも美味しいクラフトビールとピザを楽しめますね。
デビルクラフト 神田店
所在地：東京都中央区日本橋室町4-2-3 石川ビル 1～3F
TEL：03-6265-1779
活気あるお店！フランツィスカーナー バー アンド グリル 日本橋
フランツィスカーナーバー＆グリル 日本橋東京駅店は、大型モニター３台とマイクなど完備しており、貸し切りパーティーでも利用可能なお店です。50～60名、着席80名立食パーティーでも利用できますよ。徹底的にドイツに拘っており、特にビールはドイツの樽生を多く取り揃えています。
メトロ銀座線の日本橋駅から徒歩1分・東京駅八重洲北口から徒歩4分で、日本橋高島屋の隣という絶好のロケーションですので、ショッピングを楽しみつつランチでビールを楽しむのも良いでしょう。新型コロナウイルスへの対策も十分で、お客様の入れ替わり都度の消毒やスタッフさんのマスク着用、手洗い・消毒・うがい、除菌・消毒液の設置をするなど、徹底しているのが印象的です。
ドイツビアホールを楽しむベルリナーコースが大人気で、以下のようなメニュー構成となっています。
- 前菜３種類の盛合せ（ライ麦パンとオバツダ、ジャーマンオムレツ、モルタデラ）
- 秋のフルーツとグリーンサラダ
- ドイツの塩パン【プレッツェル】ハーフ
- ジャーマンポテト
- ドイツ直輸入ソーセージの盛合せ～ザワークラウト添え～
- フラムクーヘン（ドイツピザ）
珍しいのがフラムクーヘンと呼ばれるドイツピザですが、イタリアンピザと違ってスパイシーさもある人気メニューです。ドイツビアホールの味をテーマとして、ドイツ直輸入のソーセージやプレッツェルが楽しめます。まるで、ドイツの本場ビアホールにいるような錯覚を覚えること間違いありません。
フードメニューで人気は、豪華ドイツソーセージ盛り合わせです。ドイツ直輸入ソーセージ、フランクフルト、ヴァイスヴルスト、ボックヴルスト、レバーケーゼ、ザワークラウト、ジャーマンポテトと豪華なラインナップには驚くばかりです。肉汁あふれる感じが最高ですよ。
ドイツ料理の王様とも呼ばれるアイスバインは、豚の骨付すね肉をじっくり煮込んだ一品で、コラーゲンを効率よく摂取できますよ。ザウアーブラーテンはドイツの郷土料理で、牛バラ肉をアップルビネガーでマリネした上で、丁寧にじっくり火を入れ仕上げにドイツ赤ワインのソースで仕上げており、深みのある味わいが印象的です。
黒豚 ロース肉のグリル～季節野菜添え～は、厳選した国産黒豚ロース肉をグリルした一品です。ドイツ黒ビールとフォンドボーと企業秘密のエッセンスを加えたソースは、ほんのり甘くて苦い物となっており、黒豚の旨味を引き立てます。
ビールについては、ドイツミュンヘンのSPATEN醸造所から、東京へ直送されています。フランツイスカーナー ヴァイスビア・シュパーテンミュンヘナーヘルなど常時４種類の樽生ビールを、現地で飲むのと同様の鮮度で楽しめるのがすごいの一言です。常時20種類以上のボトルビールがラインナップしており、ドイツ各地を旅行した気分で楽しむ事が可能です。
南・北ドイツの違いを楽しんだり、小麦や大麦の違いやスタイルの違いや醸造方法の違いなど、味やスタイルの違いを感じながら楽しみましょう。主なラインナップは、以下のとおりです。
- フランツィスカーナー ヴァイスビア ゴールド
- シュパーテン ミュンヘナー ヘル
- プレミアム ボックビア
- ュパーテン オプティメーター
- フランツィスカーナー ヴァイスビア ドゥンケル
- フランツィスカーナー ヴァイスビア クリスタルクラー
- フレンスブルガー ピルスナー
- フレンスブルガー ゴールド
- フレンスブルガー ドゥンケル
- フレンスブルガー ヴァイツェン
- フェルティンス ピルスナー
- リトマイヤー ハレルンドルファー ラオホビア
- ゲーデッケ デルニッツァー リッターグーツ ゴーゼ
フランツィスカーナー ヴァイスビア ゴールドは、小麦を50％以上使った、上面発酵のビールに仕上がっています。ヴァイスとはドイツ語で白いという意味があり、酵母を濾過しないので、白濁した色合いをしています。豊かな泡立ちが印象的で、バナナや柑橘系の甘い香りが特徴の南ドイツの伝統的ビールとなります。苦みが少なくてフルーティーなので、特に女性の方に人気となっています。
ビールの他にも、ドイツワインも多くラインナップしているので、お酒好きに愛されている名店です。
ランツィスカーナーバー＆グリル 日本橋東京駅店
所在地：東京都中央区日本橋3-8-16 ぶよおビルB1
TEL：050-5486-2727
三越前でアクセスが良い！BEER CAFE BRUGSE ZOT (ビアカフェブルッグスゾット)
BEER CAFE BRUGSE ZOT (ビアカフェブルッグスゾット)は、アールヌーボー様式のメインフロアが印象的で、とても活気があります。本当に日本にいるのかと疑うこと間違いありません。15名～24名までの個室があり、夜景を眺められる開放的な空間となっており特別なディナーを楽しめますよ。
主にベルギービールを楽しめる店となっており、個性的なビールが人気です。コース料理も充実しており、特にゾットスタンダードコースが人気となっています。主なメニュー構成は、以下のとおりです。
- 前菜3種盛合わせ（パストラミ 海老のベニエ マスカルポーネのディップ）
- シャルキュトリー2種盛合わせ（バウルシンケン サラミ）
- リエージュ風サラダ
- ムール貝のビール蒸しとバケット
- ベルジャンポテトフリッツ
- ソーセージ盛合せ
- パスタアラビアータ
このコースでは、樽生ビールが4種類飲み放題となる点が魅力的です。美味しいビールと食事で、お腹を満たしてくれることでしょう。フードメニューで人気なのが、活ムール貝のベルギービールor白ワイン蒸しです。漁港直送で鮮度の高い活ムール貝を贅沢に使用しており、大粒で貝本来の濃厚な旨みがあり、ぷりぷり食感が抜群です。ワンランク上のムール貝を食べたい方におすすめです。
濃厚な旨みスープをたっぷり吸っており、リゾットにすると更に違ったうまみを引き出してくれます。ベルギー産ポテトフリッツでは、ベルギーの国民食ポテトフライをアイオリソース、ケチャップ、オイスターマヨネーズ、ケイジャンスパイスの4種のソースで楽しめます。
贅沢にシャルキュトリー4種盛り合わせは、15ヵ月熟成のパルマ産生ハムとイタリアンサラミ、スペインチョリソ、ペッパービーフマリネを贅沢に盛り付けたメニューです。トマトクルベット タルタル仕立ても人気で、ぷりぷりの海老と新鮮なトマトを使ったベルギーの代表的な前菜であり、あっさりさが魅力的です。
ガッツリ肉を食べたい方は、フレンチラムラックがおすすめできます。ラム肉には、必須アミノ酸やビタミンB1、B2、Eといった美容に良い栄養素が多く、女性に人気を博しています。海老のアヒージョ オンンジピール風味は、ぷりぷりの海老の食感と塩味は抜群で、ビールの風味もしっかりと感じられます。
ビールのお供に最適なのが、GWTソーセージと生チョリソのグリルです。フランクフルトと生チョリソ、レバーケーゼの盛り合わせで、極太のソーセージがインパクト大ですよ。以上のメニューとの相性バッチリなビールのラインナップは、こちらのようになっています。
- ブルッグス ゾット ブロンド
- ブルッグス ゾット ダべル
- ストラッフェヘンドリック トリペル
- ストラッフェヘンドリック クアドルペル
- ヒューガルデン ホワイト
- パックス
- クリーケン チェリーウィット
- ボンセクール ブロンド
- ボンセクール アンバー
- ボンセクール ブリューン
- ボンセクール ペデュー
- カスティール トリプル
- カスティール ブリューン
- カスティール ブリューン
- カスティール ホッピー
- カスティール ホッピー
- カスティール ルージュ
- カスティール プースト
- キュヴェ ド シャトー
おすすめはカスティール トリプルで、ブリューンよりも少しハードであり、濃厚な口当たりが特徴の黄金色をしたストロングビールとなります。このビールは、15世紀にバンホンスブルック社が所有していた所有のお城に属していた農家が造成していたビールを復活したものです。とてもフルーティーな香りと、口の中に広がる味わいはとてもビールとは思えない程のご馳走ビールとなります。
クリーケン チェリーウィットは、オランダ語で本物のチェリー・ビールという意味があります。ベルギー東部産の本物のチェリーだけを用いて、レッド・ビールのベースビールとのブレンドに使用されているのです。既存のチェリー・ビールの大半は、酸っぱいランビック・ビールや甘いホワイト・ビールのどちらかがベースになっているのが大半ですが、このビールのベースはバランスの取れた甘酸っぱいレッド・ビールであり、まったく趣旨が異なっています。
このように、個性的なビールを楽しめるのがBEER CAFE BRUGSE ZOT (ビアカフェブルッグスゾット)の魅力の一つです。
BEER CAFE BRUGSE ZOT (ビアカフェブルッグスゾット)
所在地：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 2F
TEL：03-5204-1988
パンと一緒にビールも堪能！タンネ
ドイツパンの店として有名なタンネは1993年に浜町で開業しています。世界で一番種類が多いといわれるのがドイツパンで、そのドイツパンを広めたいということで、このお店が誕生しました。ライ麦や小麦をはじめとした各種穀物や、ナッツ、種子、ドライフルーツやスパイスなどさまざまな材料を用いたパンが人気です。
豊富な種類のパンも魅力的ですが、ドイツパンの食べ方にもこだわっています。朝、昼、おやつ、夜とパンの登場シーンは様々ありますが、夕飯としてお皿に乗せてナイフで食べるスタイルは、まるでディナーそのものです。
シュトレンにもこだわっているお店であり、マイスターが自信を持っているものだけがラインナップしています。ドライフルーツの旨みや刻んだアーモンドの香ばしさ、ラム酒、数種のスパイスが、食欲をそそること間違いありません。ドイツチーズの種類も豊富であり、カットして小売りしているだけでなく、サンドイッチに入れて提供しているのも印象的です。ビールとの相性もバッチリで、ぜひ立ち寄りたいお店の一つです。
タンネ
所在地：東京都中央区日本橋浜町2-1-5
TEL：03-3667-0426
本場のビールを楽しもう！
日本橋のバーは、ドイツやベルギーなどビール文化が根づいているエリアを忠実に再現したお店が多いです。美味しいクラフトビールを片手に、気軽に乾杯したいですね。
